天然酵母から毎日手作りのこだわりのパンが自慢です。「ヘルスケアブレッドラッキーズ」埼玉県上尾市、天然酵母、手作りパンの「ラッキーズ(Lucky's)」

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お知らせ

あけましておめでとうございます2012!

2012年02月16日

皆様あけましておめでとうございます m(_ _)m
ラッキーズヒゲ店長でございます。
とき既に二月も半ばに達しておりますが
今年初めての更新なので冒頭のご挨拶にて
よろしくお願いいたします!
と、言う訳で久しぶりの更新ですが皆様いかがお過ごしでしたでしょうか?
私は知恵熱(?)にてくたばっておりました...orz
年末からのしつこいせき風邪に悩まされた挙句、最後の仕上げはせきのし過ぎで
肋骨ポッキリ?! 無駄な被爆はしたくないのでレントゲンは撮っておりませんが
この痛み、この感触は間違いなくあの懐かしい肋骨損傷の痛みでありました...
ま、そんな訳で約4ヶ月ぶりの更新となる本ブログであります。
さて、では何を知恵熱を出すほど悩んでいたかと言えば、、、
やはりアレです、放射能です。
曲がりなりにも飲食業界の隅っこにいるモノにとってはやはり避けては通れぬ道だと思うのです。
で、いろいろと考えどんな事をここで書くべきかと悩み、書き、見直していたら...
ただの愚痴になってしまいました(笑)
と、言う訳でそんな暑苦しい話をここでしても面白くないので(?!)
シンプルにまとめたところ、職業的な立場もさることながら、子供を持つ親として、
アスリートの端くれとして、パン好きの親父として、
どの立場からしてもやはり放射能汚染されたもの、あるいは疑いのあるものは
極力避けるべきである!と言う結論に達したと言う事だけ報告すべきだと思った訳です。
でで、その結論の元、当店がとった対策を説明いたしますと、、、
国内産であったものは問屋さんを通してメーカーに問合せをしまして、
自主検査をしたうえで安全宣言を出してくれたものから
優先して使用するように致しました。残念ながらそういったことに無頓着であったり
検査結果を公表したがらない製品につきましては使用を中止いたしました。
また、パンの基本である粉につきましては、震災前より、カナダ産、北海道産の二種類を基本に
一部群馬産のモノを使用しておりましたが、震災後は群馬産のものはオーストラリア産の同等品に
切り替えました。
こういった話をするとやれ風評被害だ!と、おっしゃる方も出てくるかもしれませんが、
生産者であり、消費者でもある私からすれば、現在の状況で信頼しえる最高のものを
お客様に提供する事が私の使命だと思っておりますから。
ウダウダ言うなら検査結果を携えて文句言いに来いや!!と言うところです。
検査結果を見ればいろいろ納得して取捨選択できますが、
この状況下でうやむやなまま「食べて応援!」とか言われるのも大変なストレスですから...
病は気からとも言いますしね、うんうん。
そんな訳で多少の過激な表現を交えつつお店の現状を語らせていただきました。
大分すっきり致しましたのでこれからは、、、いやこれからも?
ブログとは言いつつ月報くらいのつもりで更新していく予定です。
皆様に置かれましてもそのつもりでお付き合い頂ければこれ幸いでございます...。
 ~ヒゲより~

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